Torta de limão
Ingredientes:
Para a base:
- 200g de biscoito de maisena
- 100g de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de açúcar
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Suco de 3 limões
- Raspas de 1 limão (opcional)
Para a cobertura (opcional):
- Chantilly ou merengue (feito com claras em neve e açúcar)
Modo de preparo:
- Prepare a base:
- Triture os biscoitos de maisena no liquidificador ou processador até virarem uma farofa.
- Misture a farofa com a manteiga derretida e o açúcar até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (ou outra forma de sua preferência) com essa mistura, pressionando bem para compactar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para dourar levemente. Retire e deixe esfriar.
- Prepare o recheio:
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Mexa bem até a mistura ficar homogênea e começar a engrossar.
- Se desejar, adicione as raspas de limão para um toque extra de sabor.
- Montagem:
- Após a base esfriar, despeje o recheio sobre ela e espalhe uniformemente.
- Se quiser, adicione uma camada de chantilly ou merengue por cima, decorando a gosto.
- Leve à geladeira:
- Deixe a torta na geladeira por pelo menos 4 horas para firmar. Quanto mais tempo, melhor!
- Sirva:
- Decore com fatias de limão ou mais raspas de limão na hora de servir.
Agora é só aproveitar! Uma sobremesa leve e refrescante.
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