Frango ao molho de laranja com arroz branco e legumes salteados
Ingredientes:
Para o frango:
- 500g de filé de frango
- Suco de 2 laranjas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de mel ou açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o arroz:
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
Para os legumes:
- 1 cenoura em tiras
- 1 abobrinha em rodelas
- 1 pimentão em tiras
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Frango ao molho de laranja:
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os filés dos dois lados. Reserve.
3. Na mesma frigideira, refogue o alho por 1 minuto.
4. Adicione o suco de laranja e o mel, misturando bem.
5. Dissolva o amido de milho em 2 colheres de sopa de água e adicione à frigideira, mexendo até engrossar.
6. Volte o frango à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos no molho.
Arroz branco:
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar.
2. Adicione o arroz e refogue por 1 minuto.
3. Acrescente a água e o sal. Cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar macio.
Legumes salteados:
1. Aqueça o azeite em uma frigideira ou wok.
2. Adicione os legumes e tempere com sal e pimenta.
3. Salteie por 5 minutos até ficarem cozidos, mas ainda crocantes.
Montagem:
Sirva o frango regado com o molho de laranja ao lado do arroz e dos legumes. Se quiser, finalize com cebolinha ou salsinha picada para dar um toque especial.
Bom apetite!
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