Frango ao molho de laranja com arroz branco e legumes salteados

Ingredientes:

Para o frango:

 

  • 500g de filé de frango
  • Suco de 2 laranjas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de mel ou açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o arroz:

  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto

Para os legumes:

  • 1 cenoura em tiras
  • 1 abobrinha em rodelas
  • 1 pimentão em tiras
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Frango ao molho de laranja:

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta

2. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os filés dos dois lados. Reserve.

3. Na mesma frigideira, refogue o alho por 1 minuto.

4. Adicione o suco de laranja e o mel, misturando bem.

5. Dissolva o amido de milho em 2 colheres de sopa de água e adicione à frigideira, mexendo até engrossar.

6. Volte o frango à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos no molho.

Arroz branco:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar.

2. Adicione o arroz e refogue por 1 minuto.

3. Acrescente a água e o sal. Cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar macio.

Legumes salteados:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira ou wok.

2. Adicione os legumes e tempere com sal e pimenta.

3. Salteie por 5 minutos até ficarem cozidos, mas ainda crocantes.

Montagem:

Sirva o frango regado com o molho de laranja ao lado do arroz e dos legumes. Se quiser, finalize com cebolinha ou salsinha picada para dar um toque especial.

Bom apetite!

 

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